Prova avaluació 1

Aquí teniu les solucions de la prova d’avaluació

Prova avaluació 1

Sols respondré les preguntes que puguin presentar certes dificultads. Les que són teòriques les podeu buscar al llibre perfectament.

1 i 2- Teòriques.

3- a. Àcid gras

b. Acilglicèrid

c. Cèrid

d. Àcid gras

4- Reacció de saponificació. S’ha de fer reaccionar la tripalmitina amb al NaOH i donarà un sabó i glicerina. Trobat posant al google: saponificació palmitina

 

5- Els greixos s’emulsionen a l´intestí prim, degut a la bilis, produida pel fetge i emmmagatzemada a la vesícula biliar. Aquesta actua com una mena de sabó, de manera que els greixos, envoltats  pel àcids biliars (esteroides amb funció emulsionant) formen milions de micel.les i d’aquesta manera són més facilment digerits per les lipasses intestinals (enzims que hidrolitzen els acilglicèrids)

6- És un fosfoglicèrid, component més abundant de les membranes cel.lulars

7- Funció del colesterol : estabilitza les membranes plasmàtiques. La ingesta excessiva de colesterol pot produir un augment de les LDL ( anomenat vulgarment com a colesterol dolent), aquestes lipoproteines transporten el colesterol per la sang, si aquest és massa elevat, a la llarga pot produir arteriosclerosis, malaltia que consisteix en l´enduriment progressiu de les artèries (consultar article wikipedia sobre arterioesclerosis, està bastant bé)

8- Teòrica

9- Teòrica

10- Prova 1: Insolubles en aigua, donat que són substàncies apolars

Prova 2: Solubles en dissolvents orgànics, donat que són substàncies apolars i amb els dissolvents orgànics fromen enllaços de Van der Waals.

Espero haver resolt els vostres dubtes. Que dormiu molt bé i molta sort a l´examen

Núria

Advertisements
Explore posts in the same categories: 1r BATX Biologia

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: